18.- GALINHAS E CERVEJA: UMA RECEITA PARA O CRESCIMENTO

ANO  9

LIVRARIA VIRTUAL em www.professorchassot.pro.br

EDIÇÃO  2991

De maneira muito frequente divago na busca de explicações, para entender como livros invadem nosso sequenciamento de leitura. Há uma fila sempre sujeita a furo. Tenho em lugar estratégico, com mais de meia dúzia de livros que esperam vez. Está fila não tem o respeito democrático da ordem de chegada. Há sempre há os que ‘se intrometem’.

Sou um privilegiado, pois ganho muitos livros e muitas sugestões: Ainda ontem, um ex-aluno querido escreveu: Oi Chassot, recentemente li um livro que pudesse te interessar, se é que já não leste, li-o em papel, mas vasculhando a internet, o encontrei no endereço abaixo... As pessoas sabem fazer agrados. E o livro chega e seduz. Termina postergando outros.

Já há um tempo, dois amigos londrinos enviaram: “Galinhas e Cerveja: Uma receita para o crescimento”. Há cerca de quatro anos, recebera deles “Há mais bicicletas, mas há Desenvolvimento?”. Títulos que convidam a leitura;

Teresa Smart e Joseph Hanlon são dois pesquisadores que tem expertise em Moçambique. Uma e outro, de maneira continuada, já desenvolvem trabalhos na África há mais de um quarto de século. Teresa e Joe já me acolheram, em mais de uma oportunidade em sua casa, localizada de maneira privilegiada próxima ao British Museum; já tive também a honra de tê-los em minha morada. Os dois livros aqui referidos são sobre este país, hoje uma sociedade estrutura com a marca capitalista, que antes de ter vivido uma era socialista com Samora Machel, foi uma vez foi colônia portuguesa.

Galinhas e cerveja mostra que Moçambique importa alimentos e ao mesmo tempo aqueles que os produzem continuam pobres porque a produção agrícola é muito baixa. A maioria das pessoas continua a cultivar a terra como faziam os seus avós, com enxadas de cabo curto. Há, na descrição de Joe e Teresa, todavia algo novo: desde o fim da guerra, há duas décadas, surgiram agricultores mais dinâmicos, que, segundo estimativas, são cerca de 68 mil pequenos e médios agricultores comerciais.

Se, há não muito tempo, os agricultores tinham apenas um hectare de terra e usavam a enxada como ferramenta agrícola. Hoje, cultivam entre três e vinte hectares e produzem principalmente para comercializar. Porém os dois pesquisadores acentuam que o apoio para estes agricultores emergentes vem quase inteiramente de fora de Moçambique. As companhias estrangeiras, que produzem sob contrato, promovem o plantio de tabaco e de algodão. As organizações não-governamentais e agências internacionais, em programas de ajuda a comunidades emergente, orientam a produção de soja e de mandioca.

Para os pesquisadores, manter as famílias na sua machamba (termo moçambicano para propriedade agrícola, segundo o Priberam), de um hectare e a desbravar a enxada, é mantê-las permanentemente na pobreza, porque a maioria desses pequenos agricultores não tem dinheiro para comprar sementes e adubos.

O livro destaca que os próprios produtores agrícolas moçambicanos podem tomar a dianteira se tiverem apoio para expandir a sua área cultivada e tornarem-se agricultores profissionais (= viverem da agricultura), pois, assim seriam criados empregos rurais, seria estimulada a economia rural, e no fim, seria reduzida a pobreza rural.

Contudo, estes camponeses teriam de ter ao seu dispor toda a terra e nenhuma seria colocada nas mãos do investimento estrangeiro. É urgente uma escolha política.

E por que Galinhas e cerveja? Este é o titulo do capítulo sete. Neste se relata a produção de galinhas pelo sistema de contrato, com grandes empresas estrangeiras. Pelo relato pareceu-me algo assemelhado entre nós nos chamados “sistemas integrados” para a produção de fumo, frangos, suínos. Isto sempre me pareceu um sistema de iludir — e explorar, é claro — os agricultores que emprestam a terra e a mão de obra para se achar grandes produtores. Mas não tenho maiores dados da situação moçambicana. Já vi no Rio Grande do Sul, agricultores ditos ‘integrados ou cooperados’ explorados. Sobre a cerveja aprende-se que o milho e mandioca são matéria prima para a produção de fermentados.

Quem quiser conhecer mais acerca do assunto, pode encontrar algumas transcrições do livro na rede. Há muito mais além de meu breve comentário.