05.-ABOMINO CAFÉ COLONIAL

ANO 7

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EDIÇÃO 2493

Ontem um leitor trouxe comentário: este blogue — ora em periodicidade semanal — se faz de novo (quase) cotidiano. Expliquei que nestes dias de transformações no país é para mim terapêutico escrever. Claro que ter leitores, é ainda melhor. Assim aqui e agora, um relato trivial de uma manhã julina.

Ontem esteirava na academia. Ouvia notícias individualmente. Via imagens de noticiosos na televisão. Entreouvi (ação verbal charmosa esta) um diálogo de meus vizinhos nas esteiras, quando da apresentação na televisão de cenas de um (dito típico) café colonial: “Adoro um café colonial” “Mesmo que me devolva todas as calorias que gasto aqui numa semana!”

Não me contive. Entrei na conversa da dupla: “Eu abomino” Houve surpresas e inquirições: “Como? Por que?” Respondi: “Há pelo menos duas razões: a primeira: há um falso adjetivo: colonial. Os colonos jamais consumiram exageros do tipo ’50 variedades de tortas; 36 tipos de salgados; 27 diferentes schmiers ou geleias; outras tantas variedades de patês’ e não sei que exagerações mais. Assim, há pelo menos um desserviço à história de nossos ancestrais narrando-os como perdulários. A segunda, e mais importante, parece um crime de lesa-pátria, em um país onde tantos ainda passam fome, se cometer esbanjamentos de comida como ocorre nestes ditos cafés coloniais”.

Percebendo a adesão às minhas prédicas, acrescentei: “Esta segunda razão estendo-a aos rodízios de churrascos (ou espeto corrido). Nestes, além de nos fazer regredir a quase trogloditas carniceiros, esbanjamos alimentos que poderiam matar a fome de vários famélicos!”

Quando recebo forasteiros, se acaso manifestem desejo de conhecer estas incivilidades pantagruélicas — espeto corrido e café colonial —, ou os dissuado ou não os acompanho.

Em uma de minhas palestras — “Como formar jardineiros para cuidar do Planeta” — este assunto se faz presente. Um fragmento da mesma é ilustração desta edição.

Para as sobras de restaurantes, seria necessário que houvesse revisão em determinações que impede os restaurantes de destinar a comida limpa (não necessariamente restos, mas sobras) para entidades beneficentes (creches, asilos...). Outro local de desperdício de comida de qualidade são as salas VIPs de aeroportos, especialmente quando têm terceirizados diferentes. Na troca de turno de um para o outro se coloca no lixo alimentos, sem que mesmo os serviçais possam levá-los.

Estuda-se mudar a legislação. Infelizmente, a doação das sobras dos restaurantes é muito dificultada. No Brasil, a responsabilidade pelo alimento doado é de quem oferece. Se a comida estragar e prejudicar a alguém, o restaurante é o único culpado.

Também, em algo tão singelo, mas tão significativo, precisamos mudanças. Vale tentar.