25.- ¿Ovos galados quebram a abstinência de carne?

Porto Alegre * Ano 5 # 1726

Passou a semana santa / passaram os feriados pascoalinos. Aqui não temos a ‘sábia’ tradição de alguns países europeus, onde a segunda-feira depois da páscoa ou a pascoela é feriado. O mesmo parece ocorrer na segunda-feira imediata a Pentecostes e na do Natal. Assim hoje inicio de uma semana de atividades plenas. Retomo com aulas pela manhã e pela tarde.

O 25 de abril tem marcas muito especiais com duas celebrações: hoje a Clarissa – minha caçula – faz 31 anos. No dia que ela fez sete anos, iniciava minha história com a Gelsa. Assim, há 24 anos, na data que os portugueses evocam a Revolução dos Cravos (1974, término de uma ditadura de 41 anos) vivemos sempre uma querida bi-celebração.

O assunto de hoje, com marcas de ressaca, ainda está ligado com a semana santa. A Eunice, querida leitora deste blogue, a propósito da blogada “Uma sexta-feira (ainda) santa” contou do drama que viveu na sua infância, por numa sexta-feira santa comer, sem se aperceber um sanduiche que continha presunto. Qual o castigo divino que estaria reservado a ela por ato tão pecaminoso?

Imaginemos o drama que viviam aqueles aos quais era exigida a abstinência de carne em muitas datas e que se submetiam aos rigores das leis eclesiais. Há relatos da passagem de inquisidores no Brasil para ouvir em confissão aqueles que em situação de fome na floresta haviam se alimentado de caça, logo estavam em pecado.

No capítulo “A Ciência na Inquisição’ [p. 167-210 do Educação conSciência. Santa Cruz do Sul: EdUNISC. (2ª Ed.2007 e Reimpressão, 2010) 2003 ISBN 978-85-7578-165-4] onde trago leituras para entender situações que foram conflituosas, mas que não podem ser esquecidas pois corremos o risco de repetir momentos que foram cruentos, conto algo que vale ser trazido aqui, mesmo que hoje tenha sabor de uma quase anedota:

A humanidade usou ovos como uma de suas principais fontes de proteínas há muitos milênios. Na Grécia antiga, um dos grandes cozinheiros foi Cigófilo, que significa “amante dos ovos”. A ele se atribui a invenção do ovo duro e da omelete. Todavia este milenar alimento atravessou momentos difíceis. Em 917, se defrontou com a autoridade da Igreja. Discutia-se, então, se um alimento que contivesse ovo em sua composição interromperia ou não a necessária abstinência de carne que os fiéis deviam guardar durante a toda quaresma e nas demais sextas-feiras do ano.

As discussões foram polêmicas e se exigiu um Concílio – o de Aquisgran – para debater as possibilidades de se estar transgredindo uma norma e assim se cometendo um pecado. A Igreja, com sua secular autoridade e responsabilidade sobre seus seguidores, determinou que o ovo corresponde a um embrião animal[1] e aquele que o comesse estaria quebrando o preceito da abstinência, portando ofendendo a Deus de maneira pecaminosa. Então, não faltaram aqueles que ostensivamente transgrediram a determinação eclesiástica. Estes foram considerados hereges.

Aliás, poderia haver uma alternativa legal, que muito provavelmente ninguém contra arguiu. Há ovos que são não galados – como a maioria dos consumidos hoje –, logo potencialmente estes não gerarão pintos. Se a alguém, então, ocorresse a ideia de produzir ovos não galados, certamente seria um sucesso de mercado, mesmo que haja os que afirmem que os ovos galados sejam mais nutritivos[2] – muito provavelmente, não deva ser porque a galinha tenha tido um fugaz momento de prazer quando da inseminação.

Foi somente em 1553, portanto mais de seis séculos depois, que o Papa Julio III declarou que os ovos eram aceitáveis aos olhos de Deus como alimentos. E o grande pecado - não reconhecido -continua sendo o esbanjamento de alimentos originando a fome de muitos que nem se sequer podem acrescentar um ovo a sua dieta alimentar.

Com votos de uma boa retomada pós-feriados, não preciso recordar que o feriado de 1º de maio – o nosso dia – neste 2011 cai em domingo. Assim, por ora, uma muito boa segunda-feira. Lemo-nos amanhã, queiram os anjos que zelam (¿lembram do trecho de uma das reza que se fazia muito presente em nossas infâncias: ‘Santo Anjo do Senhor, meu zeloso guardador...?) pelos nossos saborosos elos internéticos.

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[1] As discussões atuais acerca do aborto, ou a partir de quando começa existir vida no ventre materno não são diferentes em termos das polêmicas biológicas e teológicas levantadas.

[2] Enquanto escrevia este livro (19 de maio de 2002) o jornal estadunidense The Independent on Sunday publicou discutível estudo – muito a modo de estadunidenses – de investigadores da Universidade de Nova York que descobriram que mulheres que têm relações sexuais com frequência mostram uma menor tendência de sofrer depressão. A chave parece encontrar-se nos efeitos dos hormônios e substâncias químicas que se encontram no sêmen quando este é assimilado pelo organismo da mulher. Ainda, segundo o estudo, 4,5% de mulheres que têm relações sem preservativos intentaram o suicídio em comparação com 13,2% entre aquelas que utilizam preservativos ou das 13,5 das que se abstêm de relações sexuais. Madrid20minutos, p.4, 20 de mayo de 2002. Este estudo pode também parecer de interesse de grupo que quisesse desestimular o uso de preservativos.